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Brunch sin fondo a la parrilla en la azotea en Río Ibiza
25th June 2019 0 comments

Parecería que no hay otro lugar que necesites para reenergizar con una bebida fría o una deliciosa comida. En Rio Ibiza, esta temporada se enorgullece de todo ello con un menú y una gama de experiencias para ver cómo te alimentas, regadas y disfrutas plenamente del día a la noche. El edificio encalado de tres pisos es nada menos que una potencia de restaurante. Con un sensacional salón en la azotea, un club intermediario para eventos nocturnos especiales y la planta baja para ver pasar el mundo — todo frente al bullicioso puerto de San Antonio — hay una vista ideal para cada llamada del día.

Lo que seguramente será un placer durante todo el verano es el brunch sin fondo que comienza a las 11 de la mañana y pasa hasta las 4 de la tarde. ¿Qué mejor manera de empezar un día de descanso — o de curar los efectos después de anoche — que con un desayuno abundante, un cóctel y un cava ilimitado durante dos horas enteras? Por 27€el brunch ofrece una selección de un inglés frito, con una opción vegetariana, Eggs Benedict con jamón o Eggs Royale con salmón ahumado. A la mano para bañarse en el curso, un Bloody Mary, Cosmopolitan o Porn Star Martini vienen como la selección de cócteles, mientras que el personal está a su disposición para mantener su copa de cava cubierta. Sentado en los lujosos asientos al aire libre bajo el sol, esperando a pie y mano, una celebración diurna es el ganador de cualquiera.

O bien, si una experiencia gastronómica iluminada por la luna es más elegante, el imponente salón Jack Daniel's Rooftop Cocktail and BBQ Lounge está a su disposición para robar el espectáculo. Extendiéndose a través del amplio techo, más de los exuberantes asientos de Rio Ibiza ocupan el piso con gruesas mesas de madera que sirven de base a los suntuosos platos que provienen de la parrilla al aire libre.

Una vez terminado de disfrutar del resplandor de las estrellas de arriba y de los artistas que entrelazan las mesas, el bar circular ofrece asientos para aquellos que quieren disfrutar de los deliciosos cócteles batidos a mano con vistas panorámicas al paseo marítimo.

Con la ubicación más alejada de Rio Ibiza fuera del bullicio de la plaza de San Antonio, los alrededores ofrecen un aire de magia, especialmente por la noche cuando los barcos del puerto deportivo brillan vivos. Sin embargo, a un tiro de piedra de todos los bolsillos de bares y discotecas que ofrece la ciudad, el restaurante hace una parada adecuada antes, después o entre la acción. El menú principal a la carta no es uno que se puede pasar por alto ni con una sabrosa oferta para complacer todo tipo de antojos. Para una paella especial en un entorno sofisticado, innegablemente Rio Ibiza sube un nivel de elaboración de platos que abundan con mariscos frescos. Su tártara de salmón y gyozas de pollo son nuestra selección para una comida ligera refrescante, mientras que el abundante cordero cocido lento y el curry tailandés están a la mano para llenar incluso el estómago más hambriento.

El elegante entorno, los exuberantes muebles y los extensos menús dan la bienvenida a los huéspedes para deleitarse mientras lo deseen y es fácil hacerlo en un ambiente tan agradable. Abierto hasta tarde, si se detiene para tomar una copa, en ninguna parte es mejor un Aperol Spritz o una Margherita en la ciudad. Ven durante el día y quédate a ver cómo se ilumina el edificio en color púrpura, en Rio Ibiza la invitación es bajar la velocidad y saborear tu visita.